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          精益求精30年!魯花集團這樣詮釋“工匠精神”

          來源:山東魯花集團 發布日期:2016-03-31 |  點擊:


          國務院總理李克強3月5日作政府工作報告時提到,鼓勵企業開展個性化定制、柔性化生產,培育精益求精的工匠精神,增品種、提品質、創品牌?!肮そ尘瘛笔状纬霈F在政府工作報告中,讓人耳目一新。工匠精神就是要求企業如同一個工匠一樣,琢磨自己的產品,精益求精,經得起市場的考驗和推敲。工匠精神的核心是企業要追求科技創新,技術進步。

          作為一家農業產業化國家重點龍頭企業,魯花集團30多年來一直依靠并以實際行動詮釋的就是這種“工匠精神”。從原料種植、工藝創新、質量管控等各環節精益求精,切實保障消費者“舌尖上的安全”。

          專注科技攻關 5S物理壓榨工藝引領食用油“二次革命”

          魯花建廠之初,就做出了“絕不讓消費者食用一滴不利于健康的油”的鄭重承諾。許諾的“底氣”,來源于科技創新的能力。魯花經過長達6年的科技攻關,研發了5S物理壓榨工藝,實現了花生油從傳統的土榨法向規?;?、現代化生產工藝的創新與變革,引領了中國食用油的二次革命。山東省科技廳組織全國油脂行業權威專家對“5S物理壓榨工藝”進行國家科技成果鑒定,結論為該工藝有明顯的五大創新:1.物理壓榨代替化學浸出技術、2.生香留香技術、3.無水化脫磷技術、4.恒溫儲存 保鮮技術、5.去除花生油黃曲霉素技術。特別是“去除花生油黃曲霉素技術”,于2009年榮獲“國家發明專利”,引領了我國食用油工藝發展的方向。2013年,魯花的這一工藝技術榮獲“國家科學技術進步獎”。

          謹記承諾,專注科研,刻苦攻關,以提高人類生命質量為目標,魯花集團這樣詮釋“工匠精神”。

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          “嚴苛”質檢 把牢產品質量每一道關口

          做食品企業,就是做良心事業。品質、安全永遠在首位。為了讓消費者吃上綠色、安全、健康的食用油。魯花建立了嚴格的食品安全管理體系,按照質量、環境、食品安全、測量管理體系國際標準要求,結合集團公司的實際,建立了《管理手冊》、《程序控制文件》、《檢驗規程》、《車間工藝操作規程》117個,制定了各工位的《作業標準指導書》146個,記錄表格258份,有效保障了整個質量安全管理體系的有效運行,確保生產過程中工藝參數處于受控狀態。

          在魯花集團,從原料入廠,到花生油出廠,每一個環節都有堪稱“苛刻”的質檢,每一個工序把下一道工序當成顧客。質量檢測機制首尾相貫、環環相扣、相對封閉、連續回環。整個過程拒絕化學溶劑殘留,拒絕高溫精煉,拒絕添加任何抗氧化劑,確保產品安全、營養、健康。

          把食品安全之“劍”懸于頭頂,把好產品質量每一道關口,杜絕任何有瑕疵的產品,保證將最好的、最安全的產品呈現給消費者,魯花集團這樣詮釋“工匠精神”。 

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          原材料“雙源頭控制” 所有產品都可追溯

          產品質量好壞,人們首先要看的就是原材料質量。在魯花集團的原材料管理上,有一個名詞叫“雙源頭控制”。所謂“雙源頭”,一是指花生原料源頭,一是指小包裝材料源頭。

          在花生原料收購過程中,魯花對進廠的原料以每一車為一個檢驗批次進行抽樣,按照內控標準嚴格實施檢驗,合格的原料按質量指標做好標識,分類存放;原料在車間加工過程中,都有詳細的跟蹤記錄,確保對每一批成品能追溯到原料的批次,以實現產品質量的可追溯性。

          在包裝材料的控制上,魯花在行業內率先推行“綠色包裝”。購入多臺HUSKY吹塑機以及高品質食品級的聚酯切片生產包裝。從源頭上保證了產品的質量安全。 

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          魯花在生產高品質產品的同時,還肩負著發展中國花生產業的重擔,承擔著花生良種的選育、擴繁、推廣和基地建設的責任。魯花成立種業公司,配有種子加工設備及檢測儀器40多臺,擁有4500㎡的加工廠房和倉庫,設有先進的種子質量檢驗中心及花生良種繁育基地,形成從育種、栽培、管理、收購、運輸、加工、銷售全產業鏈的質量控制。魯花繁育的花生種子,畝產量及含油量較普通花生品種有了大幅提高,極大地改善了目前國內花生種子的品質,增加榨油原料供給,使花生油深入千家萬戶,有效改善人們的膳食結構。

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          多年來,魯花不忘初心,堅守品質、嚴把質量,以“提高人類生命質量、嚴格產品質量管理、保證消費者都滿意”等為經營之道,踐行“絕不讓消費者食用一滴不利于健康的油”的鄭重承諾,時刻牢記企業責任,著眼于整個產業鏈發展和完善,視帶動農民增收致富為已任,魯花集團如此詮釋“工匠精神”。



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