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          在中國,有一種品質叫魯花!

          來源:山東魯花集團 發布日期:2016-05-12 |  點擊:


          在中國,一提起花生油,許多消費者都會想起魯花。俗話說,金杯銀杯,不如老百姓的口碑。30年來,魯花從一個小小的物資站,發展成為擁有員工兩萬人,年營業收入近兩百億元的食用油行業領軍企業,靠的就是過硬的產品品質。無論是從原料入廠,還是工藝創新和質量管控,魯花每個環節都精益求精,始終踐行著“絕不讓消費者食用一滴不利于健康的油”的鄭重承諾?!爸袊幕ㄉ?,中國的科技,中國的好油?!边@不僅是魯花的一句廣告語,更是魯花30年來專注品質,守護國人“舌尖上安全”的真實寫照。

          原料精選:只有優質的花生才能入廠

          在魯花集團的原材料管理上,有一個名詞叫“雙源頭控制”。所謂“雙源頭”,一是指花生原料源頭,一是指小包裝材料源頭。

          俗話說,好米出好油。原料的好壞對花生油至關重要。魯花集團每個工廠都設有很多原料信息員,對于要采購的花生原料,都會到各地的花生種植源頭進行考察,跟蹤花生生長環境、掌握花生收獲期的質量情況。

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          除了源頭把控外,魯花還對原料收購有著嚴格苛刻的質檢流程。對進廠的原料質檢,以每一車為一個檢驗批次進行抽樣。一車花生進廠前會經歷三次抽樣和質檢,按照內控標準嚴格實施檢驗,只有出成率、水分、含油率、酸值等多項指標均符合標準才能進廠。也就是說只有“外表美、心靈美”的花生米才能獲得魯花的“入場券”。

          而且,進入魯花的原料在車間加工過程時都有詳細的跟蹤記錄,以確保對每一批成品能追溯到原料的批次,以實現產品質量的可追溯性。正是“絕不讓一粒不合格的花生入廠”這樣對優質原料的執著精神,保證了魯花人把牢產品質量的第一關。

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          在包裝材料的控制上,魯花則在行業內率先推行“綠色包裝”。購入多臺HUSKY吹塑機以及高品質食品級的聚酯切片生產包裝,從源頭上保證了產品的質量安全。

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          工藝創新:5S物理壓榨造出健康好油

          市場上的食用油品牌眾多,但消費者普遍都有這樣的感受:魯花花生油吃起來更香。而這其中的差別就在制作工藝上。

          魯花經過長達6年的科技攻關,研發了“5S物理壓榨工藝”,實現了花生油從傳統的土榨法向規?;?、現代化生產工藝的創新與變革,引領了中國食用油的二次革命。

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          采用“5S物理壓榨工藝”制作的花生油,生產過程中避免了高溫精煉和化學溶劑對油品的污染;“生香、留香”技術,激發和保留了花生及花生油中的原香,滿足中國人的飲食習慣;無水化脫磷技術,去除有害物質,完全保留油品中的活性營養;恒溫儲存、天然VE保鮮技術,確保食用油中的天然營養成分不變質;去除黃曲霉素技術,這也是魯花最核心的技術,在去除花生油黃曲霉素的同時,不改變其營養、風味等品質,填補了該項技術的國際空白,對保障食品安全和保護人類健康具有重大作用。

          隨著魯花5S壓榨花生油備受消費者青睞,市場上也出現各種壓榨花生油,但不是所有的壓榨工藝都叫“5S物理壓榨”。2002年5月,全國30多位油脂行業的權威專家,對魯花研發的“5S物理壓榨工藝”和企業內控質量標準進行了認真研究后,對花生油國家標準進行了重新修訂。2013年,魯花“5S物理壓榨工藝”榮獲“國家科學技術進步獎”,這也是國家對食用油行業頒發的最高科技獎項。

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          質檢嚴苛:把牢產品質量每一道關口

          在魯花看來,有了好原料和好工藝還不夠,還要有好的質量管控機制。

          在魯花集團,從原料入廠,到花生油出廠,每一個環節都有堪稱“苛刻”的質檢,每一個工序把下一道工序當成顧客。質量檢測機制首尾相貫、環環相扣、相對封閉、連續回環。整個過程拒絕化學溶劑殘留,拒絕高溫精煉,拒絕添加任何抗氧化劑,確保產品安全、營養、健康。

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          魯花還建立了嚴格的食品安全管理體系,按照質量、環境、食品安全、測量管理體系國際標準要求,結合集團公司的實際,建立了《管理手冊》、《程序控制文件》、《檢驗規程》、《車間工藝操作規程》117個,制定了各工位的《作業標準指導書》146個,記錄表格258份,有效保障了整個質量安全管理體系的有效運行,確保生產過程中工藝參數處于受控狀態。

          除此之外,魯花集團采用數字化管理模式,實施產品質量追溯系統,實行同步的質量激勵,保持產品質量零事故,同時加大對市場產品的監督抽查力度。多年來,在歷次國家質量監督部門的監督檢查中,魯花產品均符合國家質量標準要求。

          2002年魯花獲得國家首批“放心油”稱號,2004年魯花花生油被國家公眾營養與發展中心授予“營養健康倡導產品”。

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          做食品企業,就是做良心事業,品質、安全永遠在首位。30年來,魯花正是憑借對產品質量高標準的追求,讓廣大消費者吃上綠色、安全、健康的食用油,受到了億萬中國家庭的青睞,也造就了魯花30年的輝煌發展。利人為公,以德取得。在追求品質的道路上,魯花永遠沒有終點。

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