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          魯花自然鮮健康美味香飄臺灣

          來源:山東魯花集團 發布日期:2016-08-11 |  點擊:


          從臺灣到山東,2000多公里,割不斷的是血脈親情,難忘的是醬香美味。8月5日,4名從臺灣到山東探親的老人專程趕到位于煙臺萊陽的魯花生物科技公司,參觀自然鮮醬油的生產過程。老人們之前曾收到大陸親友贈送的魯花自然鮮,覺得味道非常鮮美,所以此次探親決定親赴生產廠家,想親眼看看美味醬油是如何制成的。

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          “這就是自然鮮的原料——非轉基因大豆和小麥,大豆是脫脂的,因為脂肪會產生酸敗影響口感,小麥是炒過的,這樣能釋放更多天然的香氣?!?日上午,魯花生物科技公司的醬油生產車間里,4名老人在魯花工作人員的陪同下,參觀了自然鮮醬油的生產過程。

          據悉,老人們來自寶島臺灣,此次是回山東來探親的,之前親友給他們贈送過魯花自然鮮作為禮物,食用后覺得很好吃,很美味,這次探親時聽說生產調味料的工廠就在煙臺萊陽,于是便有了這次有意義的參觀旅行。

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          漫步在魯花生物科技公司廠區里,濃郁的醬香味不時地飄入老人鼻中。工作人員介紹,自然鮮醬油之所以味道鮮美,“秘訣”首先在醬油菌種上?!拔覀儼堰@種菌種叫做魯花醬香菌,是通過和國際專業研發機構合作,歷經十年的努力才精心培育出來的。正是這種獨特的菌種決定了魯花自然鮮品質獨特高貴、醬香純正濃郁?!?/span>

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          從灌裝車間走出后,老人們眼前出現了一排排高大的白色大罐,猶如火箭般矗立在工廠一側,大罐處還持續飄出悠揚的音樂聲?!斑@就是我們的凈釀艙,模擬春、夏、秋、冬四季交替,醬油就在這里面聽著音樂發酵6個月,音樂是24小時不間斷的,艙是全封閉的,攪拌工作由經過滅菌壓縮的空氣來完成?!惫ぷ魅藛T指著凈釀艙介紹說,在這里發酵更安全健康,能有效避免露天日曬受到外部雜菌侵蝕和環境污染,每一滴醬油都自然熟成,不需要添加任何防腐劑,口味自然鮮美?!?/span>

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          從凈釀艙旁邊走過,一行人又來到了壓榨車間。車間內機器轟鳴,一條濾布跟隨機器的節奏在車間內穿行。據了解,一般醬油的取油方法都是水淋法,而魯花自然鮮則采用的是壓榨取油,保留了原汁的自然醬香。工作人員介紹,這樣榨取的醬油,其中的鮮香物質氨基酸態氮的含量高出國家特級醬油每百毫升0.8克的標準,達到了1.2克以上。而且這些被剝離出的干醬料會被再次利用,用做生物飼料。好奇的老人還捻起一小撮料放到嘴中品嘗。

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          在參觀了魯花自然鮮醬油的生產工藝和流程后,老人們不住地嘖嘖稱贊,直呼大開眼界,對于自然鮮醬油為何如此美味也有了深刻的了解。其實,不僅像臺灣老人這樣的普通消費者對自然鮮青睞,就在業內專家組織的國內外各大品牌醬油盲評中,魯花自然鮮醬香醬油的口味和滋味等指標均超過了世界醬油的領先水平,以入口綿柔、濃郁醬香,贏得專家的交口稱贊。

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          如今,魯花生物科技公司作為高檔醬油發酵基地,努力將中國醬油香冠全球!



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